夏はこれだね。

2016年07月19日 16:37

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暑いですね~~!

冷たい物ばかり飲んだり、体を冷やし過ぎたりして
ちょいちょい風邪をひいたりして・・・

ダンナには「更年期だから体弱いのぉ」と
同情を買おうとしています(笑)

ただいまウェスティを制作中です。

以前より制作が遅れがちで
皆様には大変ご迷惑をおかけしています(ToT)ゞ

前回のオーダー受付からもう一年も経ってしまい
いまだにお待たせしている状態です・・・

スミマセン・・・( p_q)


・・・・・・・・・・・・・・・・・・
制作は進まなくても食欲は旺盛(まったく)

石垣島は今、オクラの最盛期でメッチャお安い!!

ここ1カ月くらい毎日食べてるのですが、
もともと便秘症ではありませんが、それでもヒジョーに快腸です。

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簡単でお気に入りの食べ方は・・・

三個パックで売ってる日持ちする豆腐ありますよね?
豆腐に薄切りにしたオクラとかつお節をのせて
麺つゆを適宜かけてよ~くマゼマゼ。

お酒のあてにもいいし
ごはんにのせて食べても美味しいです~!!

オクラの効能はこちら→

コレステロールや血糖値を下げるとか
大腸がんの予防になるとか体に良いのです~

先日、石垣市の集団住民健診を受けてきましたが
血液検査の数値が
昨年と比べて変化があるか結果が楽しみo(*^▽^*)o

オクラ

・・・・・・・・・・・・・・・・

食欲つながりで・・・

マックの「トッピング増量無料」って知ってます?
ピクルス、オニオン、マスタード、ケチャップ、ソースなどは
「多目で」と言うと無料で増量してくれます
ワタシはいつも
「具材とソース、増量できる物全部増量」とオーダーします(笑)

ピクルスなんて通常2枚くらいなのが4,5枚入ってる!
ピクルス好きなのでこれだけでも嬉しい~

オニオンとピクルスが増量されると
けっこう食べた感があります。
もちろん嫌いな物は抜くこともできます。

ぜひ試してみてね~

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煮たまごにハマる。

2016年02月22日 16:25

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お正月に東京の鬼嫁兄嫁のところで食事をした時
酒の肴にと煮卵を出されました。
中が半熟で味もしみててておーいしー!!
「作るの大変だったでしょ~」

「ううん、ぜーんぜん簡単!」と作り方を教えてくれましたが
ワタクシ酔っ払ってすっかり忘れてしまったので(やっぱり)
検索して自分なりにアレンジ。

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鍋の水が熱湯になったら「冷蔵庫から出したばかりの卵」を
静かに入れて6分煮ます。

ポイントは「冷蔵庫から出したばかりの卵」です。

常温の卵だと5分か5分半でいいと思うので
自分で何回か試してお好みの時間を見つけてください。

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ゆで上がったら「伊藤家の食卓」でやってた大量卵の殻むき。

タッパーやふたができる容器にお湯から上げた卵と水を2㎝くらい入れて
ふたをして左右にガシャガシャ振るだけです!
(あまり強く振りすぎないように)

気持ちいいくらいつるりんとむけますo(*^▽^*)o

余熱があるので、流水で冷やしながら殻をむいてくださいね~

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ゆでてる間にチャック付きビニール袋に
めんつゆを入れときます。
(うちは3倍濃縮めんつゆと同量の水です)
すこーし味濃い目の方が美味しい。

殻をむいた卵をそのままビニールに入れます。

でもってチャックシールの隙間からストローで空気を吸って
「なんとなく真空状態」を作ります。
こうすると浸けこみ液が少なくて済むのです(どケチ)

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卵の大きさなどで出来上がりも変わりますが
何回か作って自分の好みの半熟加減を見つけてくださいね。

これね、ホント美味しいです。

ゆで卵みたいに丸かじりしてもいいし、
お酒の肴にもなるし、朝ごはんにもぴったりです。

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最近、水曜日にガソリンを入れると6個入りの卵をくれるんです。

それがダンナも貰ってきたりして2パックになることも・・・
こんなときの卵の消費に大活躍!

子供たちがいたころは食料品、とくに卵は生協か
スーパーだったら健美卵しか買いませんでした。
安い卵は添加物がどうのと評判が悪かったので。
なのでこういう卵はもらったことありませんでした・・・

でももう子供もいないし~
年寄り夫婦なのでなんでも食べちゃいま~す(笑)


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パンを買いに♪

2016年02月13日 16:15

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今日は夏が来ちゃったみたいに暑いですっ!

最高気温27℃~!
扇風機を出そうかと思いましたよ( ´△`)

まだ2月なのに半袖に短パンでOKで~す。


・・・・・・・・・・・・・

お天気がいいので一人で北部まで
パンを買いながらドライブしてきました。

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この「トミーのパン屋」さんはちょっと遠くて
うちから車で25分くらいかな。

フランスパンがとっても美味しいので
月に2回は買いに行きます。

パン

いつもは日曜日にダンナの運転で行くことが多いので
一人ではなかなか遠出はしませーん。

でもでも、お天気がいいので
今夜はバーベキューにしようと言う事になって
夜用のパンを買いに!

「塩バターフランス」にどハマり中で
ワインのお供にすごく合うのです( ̄∀ ̄*)

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海沿いの道は風景がほとんど変わりませんね(笑)

でも海や山の風景って見飽きることがありません。
何十年も住んでるけどいっつも「うわ~」って思います(o^-^o)

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国道から舗装されてない横道を下ると現れる
断崖に建つパン屋さん!

多分日本一景色のいい、
海の近くのパン屋さんじゃないかなo(*^▽^*)o

地元客も観光客もたくさん来るので
昼過ぎには売り切れちゃいます。

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今日は予約を入れる時間が少し遅かったので
塩バターフランスは2本しか買えませんでした・・・
いつもは6本とかまとめて買って冷凍しておくのです。

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・・・今、PCでブログを書いてる最中
ダンナが仕事から帰ってきたのですが
部屋に入るなり「え~~!!」

どうしたかと言うと・・・

ダンナもパンをたっぷり買ってきてました!

考えてる事おんなじ~(笑)

しばらくパンに不自由しないわ。

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うちのぬく弁。

2016年02月09日 16:47

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もぉ~~、久しぶりにいいお天気です!!

今年に入ってからほとんど雨で相当ジメジメしてましたが
昨日から乾燥気味の晴天が続いてますヽ(^◇^*)/

今朝は掃除も洗濯もせずに
久しぶりにオバサンエギングに行ってきましたが釣果なし。

行く機会が少ないのもありますが
アオリイカ、ほとんど食べてません!

明日も行かなくっちゃ!!

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海水温は冬でも20度を下回らないので
放射冷却で朝の気温が低かったからか
水面に水蒸気があがっていて初めて見る光景でした!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

月曜日は旧正月だったので
日月とダンナはお休みでしたが
先週末はなんだか落ち着かなくて・・・

北朝鮮のミサイル発射で
朝からJアラートや防災無線がジャンジャン鳴ってちょっと怖かったり、
日曜日の夜、情熱大陸に「礼文島のトド猟師」のダンナの親戚が出たり、
急にのどが痛くなって熱が出て少し寝込んでしまったり。


今朝は調子も良くなりちゃんとお弁当も作れました。
おさぼりするときはいつも「どん兵衛とおにぎり」です(笑)

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昔は冬になるとおかず、ごはん、スープの入る
あの大きなランチジャーを持たせていたのですが、
ここ10年ほどはランチジャーよりかなり保温力は落ちますが
サーモスのステンレスのジャーを使っています。

食べるとき「ぬくい」ぐらいの温度になっちゃいますが
コンパクトで場所取らないのでこの方がいいと言うのです。
ほか弁ならぬ、ぬく弁。

冷たい海に潜るのにねぇ・・・

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うちのお弁当はほぼ海苔と鮭フレークの2段弁当なのですが
お弁当の湿った海苔って食べるときにうまく切れないので
食べにくかったりしません?

食べやすいように最初は
小さくちぎった海苔をちまちま並べていましたが
最近は「海苔を折りたたむ」だけ。

ポイントはちぎれない程度にきっちり折り目をつけることです。


あ、でもランチジャーの場合は折り目をつけなくても
海苔が柔らかくなってるので大丈夫だそう・・・

え、そうなの!?
早く言ってくれればいいのに(≧ヘ≦ )
ワタシ、ランチジャーで食べたことないからわからなかった(笑)

このミニ裏技は普通のお弁当箱の時にお試しくださいね~!

ぬく弁


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準備、準備!

2015年11月14日 15:45

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久しぶりに太陽が出て気持ちがいいですが・・・

連日信じられないような暑さです。
PCの温度計は32℃になってますが、ホント?

扇風機は一日中活躍してるのでしまう暇なしです。

このぶんじゃ、ワタシの好きな沖縄の冬は
きっと2ヶ月くらいしかないでしょう~

後の10カ月は暑い毎日かぁ~、やだやだ。

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明日はダンナの釣り仲間の家族が集まって
うちで大BBQ大会があるので朝から買い出し。

この1週間、予算組みからメニュー決めまで
連日BBQの事で頭はいっぱい!
低予算で食べ放題飲み放題は大変です~

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焼き物は・・・

鶏モモ焼き鳥 約40本
軟骨つくね   約20本
手羽        24本
豚バラ串    約20本
ウィンナー     大袋
石垣牛    ウン千円分

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サイドメニューは・・・

もらいものの「セイイカ」はすごくでかくておまけに硬いので
圧力鍋で少しゆでて唐揚げにします。

あと、ナムルとポテサラを作って~

ごはんものはお稲荷さん32個と焼きそば。

大人8人子供5人。 多分足りるよね(;^_^A

沖縄では集まりの時は余るほどのご馳走を出すのが常識で
食べ物が足りなくなることは許されないのです~~!!

明日は朝から約100本の串刺し作業と
その他仕込み&会場設営(おおげさ)・・・

頑張りまっすp(#^▽゜)q

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